Большая кампания по уборке зерновых и подсолнечника практически завершена, стада поставлены на зимнее содержание. Взоры уже устремлены в следующий аграрный год. Но сельскохозяйственное производство гораздо шире, чем только задача посеять и убрать. Это целый комплекс по выращиванию продукции и её переработке. И он не меньше по объёму и вложенным средствам, чем целые производственные отрасли, даже военные. Поскольку обеспечение в этой сфере – дело для страны стратегически важное.
Как за последние годы развивается сельскохозяйственная отрасль в Оренбуржье, рассказал первый вице-губернатор – первый заместитель председателя правительства Оренбургской области – министр сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности области Сергей Балыкин.
— Сергей Викторович, в 2014 году в вашем интервью для газеты «Оренбуржье» прозвучало: «Санкции не вечны. Но хочется, чтобы, когда их отменят, мы сказали: «Нам привозного не надо, своего достаточно». Прошло 11 лет, как теперь оцениваете ситуацию? Чего мы достигли в этот период?
— В самом начале, когда после воссоединения с Крымом только вводились санкции, перед аграриями стояла главная задача – обеспечить себя средствами защиты и семенами. Потому что семена, особенно сахарной свёклы, кукурузы, подсолнечника и овощей, были импортные. В 90-е годы очень много отечественных селекционных центров прекратило существование. Тогда на рынок хлынул дешёвый импорт, где-то качественный, где-то — нет, и многие опытно-производственные хозяйства приказали долго жить. Такая ситуация складывалась в целом по стране, и она была очень непростая.
Остро стоял вопрос развития собственной переработки сельхозпродукции. Покупали за границей всё: сыры, колбасы. В кафе посетителям подавали стейк, гордясь, что это мясо завезено из Аргентины или из Бразилии. Хотя и у наших хозяйств имелось мясное поголовье. Но опять же импорт завоёвывал рынок ценой. Мясо шло в заморозке в вакуумной упаковке и стоило гораздо дешевле. А нам как области с развитой системой мясного скотоводства наряду с Волгоградской или с Калмыкией было важно защитить своего производителя. Теперь это в прошлом. Сегодня наши молокозаводы успешно занимаются производством сыров, выпускают большое разнообразие копчёных мясных изделий. Производством сыров удачно занимается Бузулукский молокозавод, саракташский молочный завод «Белое озеро» работает и с Белоруссией, и с местными сетями. Активно развивается новый завод «ОЛОМОЛО».
— Однако от животноводства и теперь некоторые отказываются.
— Сейчас тоже сложно держать поголовье. Сельское население уменьшается, а много скота держится именно на личных подворьях. Но в целом количество мясного скота за последние годы по области не снизилось. Конечно, некоторые прекратили заниматься животноводством, но появляются и новые хозяйства. В Новоорском районе успешно развивает эту отрасль ООО «Омеко-труд», прекрасно по мясному направлению развивается ООО имени Фурманова в Первомайском районе. Для обеспечения потребностей животноводства в племенных животных создана сеть из 23 племенных хозяйств и организаций.
Мы довольно успешно решаем задачу, поставленную президентом страны, к 2030 году увеличить производство животноводческой и полеводческой продукции на 25 процентов.
Повышать на четверть намолоты будем за счёт внесения удобрений, увеличения площадей озимых культур, обеспечения современной техникой (мы в стране по этому вторые после Татарстана) и вводу в оборот земель. Ежегодно за счёт этого оренбургское поле прирастает на 45 тысяч гектаров, в ближайшие пять лет введём в оборот ещё 180 тысяч гектаров.
Кстати, с 2014 года почти в 4 раза наши аграрии увеличили объёмы внесения удобрений, хотя и этого маловато. Но мы не можем сразу резко увеличить их количество, хотя бы потому, что те же восточные засушливые районы работают без удобрений, которые в основном идут на подкормку озимых и под подсолнечник. А там ни того, ни другого нет.
Нашей области поручено заниматься молочным направлением, регион поступательно увеличивает надои и производство молока. Для решения этой государственной задачи до 2030 года мы должны построить новые фермы. Этим вопросом занимаемся постоянно. В 2019 году открылась ферма в Северном районе «Северная нива» на 3 тысячи голов, это только коровы. Затем пустили ферму в селе Красногор Саракташского района, потом в крестьянском хозяйстве Перевозникова, открылась ферма «Вектор-Агро» в Шарлыкском районе. В прошлом году заработала ферма Общества «Иволга» — в Электрозаводе Новосергиевского района на 600 коров, а «Армада Агро» открыла в том же районе ферму на 1200 голов. Это всё современные мощные фермы.
Совместно с федеральным Минсельхозом разрабатываем программу развития молочного животноводства. Министр Оксана Николаевна Лут уже подписала «дорожную карту», в ближайшее время её утвердит губернатор и правительство области. Но у нас треть скота мясного направления, и мы понимаем, что бросать его не должны. Поэтому параллельно до конца года будет разработана и программа развития мясного животноводства.
— Охотно ли вкладывают предприниматели средства в переработку выращенного?
— Как раз сегодня главной в повестке стоит переработка. Мы много производим, однако важно не только вырастить, но и выгодно продать. За эти годы построен ряд новых элеваторов, заработало много новых мельниц, создано макаронное производство. В ближайшее время войдёт в строй мельница в Татарской Каргале, запущена мельница на Новосергиевском элеваторе. Ранее мы испытывали постоянные перебои с поставками гречки, других круп. Сегодня это новосергиевское предприятие изготавливает восемь видов крупы, причём всё производится на отечественном оборудовании. Мало того, там ещё выпускают комбикорм как для крупного рогатого скота, так и для птицы.
За последние годы поставлено более 30 только крупных сушилок в мощных хозяйствах. Теперь им не обязательно везти на элеватор зерно, чтобы просушить. Особенно это важно для кукурузы и подсолнечника, да и зерновых, попавших под дожди.
В последние годы ООО «Сигма» серьёзно модернизировало элеватор в селе Платовка Новосергиевского района, ими же построен новый элеватор в Шарлыкском районе, компания выкупила проблемный элеватор в Саракташе, куда вкладываются большие инвестиции. Это же предприятие строит элеватор в Матвеевском районе. Большие планы у предприятия «Бизнес-партнёр», выкупившего Шильдинский элеватор, туда тоже вкладываются очень крупные средства. У компании также имеется элеватор в Акбулаке и хлебная база в Оренбурге. Они серьёзно занимаются продажей зерна, равно как и хранением, подработкой, сушкой. Для области это очень-очень важно.
Правда, имеются и другие примеры, есть заводы, которые не могут похвастать достижениями. Остановился новосергиевский молокозавод, так как хозяйствовали нерационально, очень тяжёлая ситуация на новотроицком молокозаводе.
— Сергей Викторович, а если вернуться к тому, с чего начинали разговор. Качественными отечественными семенами-то область нынче богата?
— Если говорить об обеспеченности семенами, то здесь не всё ещё гладко. В сложной ситуации находится гремевшее некогда предприятие Минобрнауки «Советская Россия» Адамовского района. Губернатор Евгений Александрович Солнцев с этим вопросом обратился к председателю Правительства Михаилу Владимировичу Мишустину и уже получено согласие, чтобы в ближайшее время «Советскую Россию» передали на баланс Оренбургской области. Мы будем вкладывать средства, чтобы сохранить этот семеноводческий центр, иначе можем его безвозвратно потерять. До этого не раз обращались в Министерство науки и высшего образования с просьбой передать нам хозяйство, ответ всегда был отрицательным. В итоге весь скот пустили под нож и половина земли не обрабатывается, за долги вывезли часть техники.
— Можем сказать, что по основным продуктам регион теперь полностью себя обеспечивает?
— Да, полностью обеспечиваем оренбуржцев молоком, мясом, куриным яйцом и хлебом. Из намолота этого года в 4,1 миллиона тонн области необходим лишь 1,8 миллиона, это на всё – на корма, муку, на комбикорм, на раздачу пайщикам. Соответственно, 2,3 миллиона тонн должны продать.
Подсолнечника в нынешнем сезоне уже намолотили под 1,7 миллиона тонн. От собранного нам потребуется чуть более 25 процентов, две трети пойдёт на экспорт. Какое развитие произошло в этой сфере? Если в 2014 году в области перерабатывалось только 20 процентов, то сейчас практически полностью перерабатывается в регионе. Этим занимаются три крупных предприятия. Нежинское Оренбургского района, самое маленькое по объёму переработки, но это единственное предприятие, которое фасует и продаёт в области в розницу. Самые крупные — Сорочинский маслоэкстракционный завод и введённый в этом году в эксплуатацию бузулукский «Астон». Хотя рынок есть рынок, часть подсолнечника всё-таки закупает предприятие из Башкирии. И это хорошо на самом деле, потому что у производителя есть выбор, кому продать. А он будет продавать туда, где ему выгоднее.
— Есть рынок сбыта и подходящая цена, поэтому крупные сельхозпредприятия и фермеры под подсолнечник каждый год расширяют посевные площади. Значит, уменьшают посевы под пшеницу, рожь, ячмень?
— С хлебом гораздо тяжелее, последние пять лет цена на пшеницу не меняется, как была 10 тысяч рублей за тонну, так и остаётся. Это плохо, потому что за этот же период почти на 30 процентов увеличилась стоимость ГСМ, в полтора раза поднялась цена на тракторы и комбайны. Селянам сейчас действительно тяжело. Один из выходов – льготное кредитование, на которое идёт Правительство Российской Федерации. С помощью федерального Минсельхоза мы в этом году практически всем, кто обратился и кого одобрили банки, выдали короткие кредиты под две трети возмещения за счёт бюджета. Кроме них есть инвесткредиты, которые выдаются на покупку различного оборудования. В этом случае мы подаём ходатайство и Москва выделяет хозяйству инвесткредиты на пять-семь лет. Все виды поддержки у нас привязаны к животноводству: если хозяйство или фермер содержит скот — имеет поддержку, большую в несколько раз.
В скором времени начнём внедрять программу развития животноводства для каждой территории области. Губернатор одобрил эту идею. Каждый глава должен будет определить перспективу, чем станут заниматься и каких результатов ожидать до 2030 года. Даже городские округа отвечают за сельское хозяйство, а сельские районы тем более должны нести за эту сферу хозяйствования ответственность. Понятно, сейчас все сельхозпроизводители — частники, ими не покомандуешь, но тогда и на поддержку не всем придётся рассчитывать. А как по-другому, война ведь идёт.
— Есть такое ощущение, что в регионе твёрдой пшеницей теперь занимаются хозяйства и в центральной, и даже западной зонах?
— Мы первые в России по выращиванию твёрдой пшеницы и, кстати, вторые по производству подсолнечника. Ареал посева твёрдой пшеницы действительно расширяется, её стали сеять больше. Если три года назад она стоила от 30 до 38 тысяч рублей за тонну, то сейчас — от 16 до 30 тысяч. Но цена по-прежнему выше мягкой, поэтому стараются её сеять и в центральных районах области. Другое дело, что в восточной зоне она качественнее, вся практически идёт третьим классом. А на западе – третий, четвёртый класс. Но кто нормально работает с удобрениями, получает хороший урожай и качество. На посевы влияет и изменение климата, влияет и финансовая политика государства. Люди сеют, что выгоднее. Поэтому увеличивается посев подсолнечника и твёрдой пшеницы.
Выбор остаётся за крестьянином, жизнь заставляет сеять маржинальные культуры. Всё больше аграрии переходят на возделывание так называемых альтернативных культур. На востоке области, где не растёт подсолнечник, многие хозяйства стали сеять сафлор — прекрасную масличную культуру. У нас сегодня активно сеют лён, сою, нут. Он ведь в два, а то и в три раза дороже пшеницы. Есть даже чёрная горчица.
— Выбор в этом плане имеется, однако есть ли с кем развивать хозяйство?
— По-прежнему не хватает на селе как рабочих профессий – механизаторов, животноводов, так и специалистов. Сегодня губернатор обозначил программу по подготовке кадров для села. Есть соглашение между техникумами и сельхозпроизводителями о целевой подготовке и прохождении практики. Будут отремонтированы соль-илецкий и шарлыкский техникумы. По просьбе министра сельского хозяйства России собственник бузулукского завода «Астон» выделит средства на софинансирование ремонта гидромелиоративного техникума. Ждёт преобразования илекский техникум. Это важно, ребята будут получать профессию на месте, практику проходить в родном хозяйстве и многие могут остаться работать дома. По федеральной программе мы сейчас субсидируем целевое обучение, прохождение практики. В этом году в сёлах области открыли 10 агроклассов за счёт финансирования из федерального и областного бюджетов. При аграрном университете «Ростсельмаш», Кировский завод, Минский тракторный завод не просто оборудовали свои классы, они поставили туда новую технику. Студенты имеют возможность детально её изучать, а это гарантирует их востребованность в хозяйствах.
— Сергей Викторович, как оцениваете сегодняшний полевой сезон, благоприятно ли повлияла осенью погода на озимые?
— Последние годы природа нас балует, намолачиваем от 3,8 до 4 миллионов тонн. И на этот сезон обижаться нельзя. Другое дело, что в условиях засушливого земледелия в пятилетку у нас бывает один средний, а один совсем неурожайный год. И всё время опасаешься, что следующий сезон таким удачным не выдастся. Выход опять один – в озимых. В засушливый год ничего иначе не соберём.
Озимыми в этом году засеяно 718 тысяч гектаров, будем расширять под них площадь. Погода нынешней осенью очень хорошо повлияла на состояние озимых. Теперь самое главное, чтобы на влажную бесснежную землю не стукнул двадцатиградусный мороз. Поэтому ждём снега. Хотя погода не везде оказалась хорошей. В южных районах ситуация совсем иная, там сушь, и озимых они посеяли меньше, я их понимаю.
За самую высокую продуктивность и высокий надой отмечаем в этом году Северный район. У него 12 600 дойных коров, одно хозяйство «Северная нива» даёт четвёртую часть молока, производимого во всём регионе. Грачёвский район в этом полевом сезоне в лидерах по урожайности, Курманаевский — лучший по валовому сбору. Теперь на повестке дня зимовка скота, кормами в этом году тоже все обеспечены в полной мере.
В тему
Министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области реализует региональный проект «Экспорт продукции агропромышленного комплекса».
Оренбургские предприятия экспортируют продукцию в Афганистан, Азербайджан, Анголу, Армению, Беларусь, Казахстан, Киргизию, Китай, Индию, Германию, Польшу, Монголию, ОАЭ, Египет, Таджикистан, Турцию, Туркменистан, Узбекистан, Гонконг, Тунис, Израиль, Ирак, Латвию, Абхазию, Грузию.
Основные виды экспортируемой продукции АПК в регионе – подсолнечное масло, подсолнечный шрот, лузга, лецитин (новый вид продукции), злаки (пшеница, ячмень, рожь), мясо (в том числе птицы), молоко, яйцо, рыба.
За 10 месяцев 2025 года экспорт составил 281,9 млн долларов США, что выше аналогичного периода прошлого года на 46,4 % (192,6 млн долларов США за 2024 год).
К 2030 году планируется наращивание экспортных объёмов до 357,6 млн долларов США.
Факт
За 2025 год племенными хозяйствами области реализовано молодняка КРС 877 голов, в том числе молочного направления – 640 голов, мясного направления – 237 голов.
В этом году для улучшения генетического потенциала молочного и мясного скотоводства сельскохозяйственными товаропроизводителями области приобретено более 2000 голов племенного молодняка. Скот завозился из Саратовской, Свердловской, Калужской, Челябинской областей.
Важно
В целях решения актуальных задач цифровой трансформации АПК на начальном этапе Минсельхозом Оренбургской области внедрена региональная информационная система «Геоаналитический центр управления АПК». С его помощью проведена цифровизация направлений растениеводства, учёта и рационального использования земель сельхозназначения.
На сегодняшний день региональная информационная система, интегрированная с федеральными информационными системами ЕФГИС ЗСН, ФГИС Зерно, ФГИС Семеноводство, ФГИС Сатурн, является мощным цифровым инструментом как для сельхозтоваропроизводителей, так и для органов управления АПК. Она позволяет вести учёт и контроль производства и реализации продукции, обеспечивая прозрачность рынка зерна, семян и агрохимии.
Цифра
В хозяйствах всех категорий содержится 516,1 тыс. голов КРС, в том числе коров 226,4 тыс. Поголовье свиней составляет 147 тыс., овец и коз – 304,8 тыс.
За 9 месяцев произведено 480,5 тыс. т молока, средний надой на одну молочную корову составляет 4621 кг, что выше на 17 кг к уровню прошлого года.
Техники и оборудования по состоянию на 15 ноября приобретено на 8,2 млрд рублей: 325 тракторов (план — 320), 180 зерноуборочных комбайнов (план — 170), 18 кормоуборочных комбайнов, 535 единиц другой сельскохозяйственной техники и оборудования.
