— Обращаем внимание, что в нашем регионе началом массового созревания бахчевых культур традиционно является август. Для более быстрого созревания арбузов могут использоваться различные удобрения, в том числе азотные, от избытка которых в почве образуются нитраты, способные накапливаться в мякоти, — обращаются к оренбуржцам в региональном Управлении Роспотребнадзора.
Среди первых признаков отравления нитратами отмечают: тошноту, синюшность ногтей, губ и лица, головные боли. При ухудшении самочувствия после употребления в пищу арбуза или дыни нужно немедленно обратиться за медицинской помощью.
Специалисты Управления советуют при покупке и употреблении бахчевых культур соблюдать следующие правила:
— реализация бахчевых должна осуществляться в местах санкционированной торговли: на рынках и в торговых комплексах, с оборудованных торговых лотков, палаток;
— на вывеске должно быть указано наименование предприятия и его юридический адрес;
— у продавцов должны быть личные медицинские книжки с пройденным медицинским осмотром и гигиенической подготовкой;
— продавец обязан иметь нагрудный фирменный знак с указанием своей фамилии, имени и отчества. — на торговой точке должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность продукции;
— информация о товаре должна быть доведена до покупателя в наглядной и доступной форме и содержать наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя;
— никогда не покупайте бахчевые в неустановленных местах торговли, на обочинах дорог, во дворах домов. — никогда не приобретайте надрезанные арбузы и дыни, не берите их дольками;
— перед употреблением тщательно вымойте арбуз или дыню под проточной водой с мылом; — не оставляйте ягоду до следующего дня, а если она все-таки осталась, то закройте срез пищевой пленкой и разместите ее в холодильнике таким образом, чтобы исключить контакт с сырыми, не подвергавшимися термической обработке продуктами.
